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Fabes con pulpo y almejas
Entrantes
Ingredientes para: 4 personas
Tiempo de preparación: 45 minutos
0.5kg almejas
0.5kg pulpo
0.5kg fabes(alubias)
0.5l. aceite de oliva
0.5kg cebollas
0.250kg tomate frito
0.200l. vino blanco
fumée de las almejas |
-Cocemos por separado , las almejas,el pulpo y las fabes.
-Para la salsa: pochamos la cebolla en el aceite, añadimos el vino, el fumée y el tomate frito,dejamos cocer 5 min. mas y trituramos todo.
-Presentación: ponemos todos los ingredientes en una cazuela de barro le damos 5 min. de horno y servimos. |
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